{"id":4738,"date":"2023-12-19T16:02:23","date_gmt":"2023-12-19T15:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismocampdeturia.es\/turis\/?page_id=4738"},"modified":"2024-07-04T01:58:33","modified_gmt":"2024-07-03T23:58:33","slug":"menu-beso-visigodo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.turismocampdeturia.es\/turis\/riba-roja\/camps-plantilla-2-3\/menu-beso-visigodo\/","title":{"rendered":"Men\u00fa y Beso Visigodo"},"content":{"rendered":"\n
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Men\u00fa y Beso Visigodo<\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n

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Riba-roja de T\u00faria es uno de los pocos municipios que posee yacimientos de \u00e9poca visigoda. Por esta raz\u00f3n, el \u00e1rea de Turismo y Patrimonio promueve y difunde la cultura visigoda en todos sus aspectos. Encarg\u00f3 al chef Joan Clement, junto a los cient\u00edficos, arque\u00f3logos y paleont\u00f3logos, la recopilaci\u00f3n de la dieta b\u00e1sica de la civilizaci\u00f3n visigoda, a trav\u00e9s de los restos arqueol\u00f3gicos encontrados en los yacimientos de Val\u00e8ncia la Vella y Pla de Nadal.<\/h5>\n
As\u00ed surgi\u00f3 este men\u00fa que incluye platos t\u00edpicos de la \u00e9poca visigoda, como el “Minutal avis amulum” o el “Beso Visigodo”, que deleitar\u00e1 a los amantes de la historia y la gastronom\u00eda, una experiencia \u00fanica para sumergirse en la cultura visigoda.<\/h5>\n
El Beso Visigodo, es un dulce hecho de harina de almendra, huevo, miel, fruta fresca y escarchada, inspirado en una vieja leyenda. Cuando el Dux Tebdemir conoci\u00f3 a Teodora, qued\u00f3 totalmente prendado de ella. Y sin pens\u00e1rselo, no dud\u00f3 en pedir inmediatamente su mano. Este matrimonio simboliz\u00f3 la uni\u00f3n entre dos culturas que conviv\u00edan en armon\u00eda por aquel tiempo en la pen\u00ednsula. \u00c9l era un noble del mundo godo y ella una noble hispano-romana. El d\u00eda de la boda, Tebdemir hizo llamar a sus cocineros y les pidi\u00f3 cocinar algo especial para agasajar a su amada y a sus invitados. Para ello el cocinero utiliz\u00f3 aquello que m\u00e1s representaba a la novia- la deliciosa almendra- que en forma de harina fue mezclada con huevos, trigo y endulzada con fruta fresca y escarchada. En esta \u00e9poca, la fruta escarchada era un elemento muy preciado. Pues muy pocos dispon\u00edan de tiempo y recursos para que, en plena maduraci\u00f3n de la fruta, poder enmelarla y secarla para consumir en \u00e9pocas venideras. As\u00ed es como Tebdemir orden\u00f3 a sus cocineros que escondieran la fruta dentro la masa para sorprender a sus comensales. Y que, al probar el dulce, todos supieran c\u00f3mo saben los dulces besos de su amada Teodora.<\/h5>\n
El Beso Visigodo, que se puede encontrar en todos los hornos tradicionales del municipio, se ha convertido en el original regalo de amor a nuestra pareja en el d\u00eda de los enamorados.<\/h5>\n

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